Paratha de Paneer Bajo en Sodio
¡Deleita a tus papilas gustativas con este saludable y sabroso Paratha de Paneer bajo en sodio! Perfecto para aquellos que buscan una opción baja en sal, este platillo combina la bondad saludable de la harina de trigo integral y el paneer rico en proteínas con sazonadores aromáticos como comino, cilantro, garam masala y una pizca de polvo de chile rojo para un equilibrio de sabor. El cilantro fresco añade un toque refrescante de sabor, mientras que una mezcla de sazonadores sin sal garantiza un sabor máximo sin comprometer el sodio. Cada paratha relleno es enrollado a mano a la perfección, cocinado hasta dorarse y servido humeante, convirtiéndolo en una elección ideal para un desayuno, almuerzo o cena nutritiva. Acompaña estas delicias sabrosas con raita bajo en sodio o una ensalada fresca y crujiente para una comida completa que es satisfactoria y amigable con el corazón. ¡Explora una deliciosa forma de disfrutar de la comida reconfortante con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 cup
- 0.75 cup Agua
- 1 teaspoon Mezcla de condimentos sin sal
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.25 teaspoon Garam masala
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons "Ghee o aceite para cocinar"
Instructions
En un tazón grande, mezcla harina de trigo integral y agua gradualmente para formar una masa suave y maleable. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Mientras la masa reposa, desmenuza el paneer en un tazón aparte. Agrega una mezcla de condimentos sin sal, semillas de comino, pimienta roja en polvo, polvo de cilantro, garam masala y cilantro picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Divide la masa en 8 porciones iguales y dales forma de bolitas. Aplana ligeramente cada bolita con las manos.
Toma una bola de masa y extiéndela en un disco pequeño (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro) con un rodillo. Coloca una cucharada del relleno de paneer en el centro del disco.
Une los bordes de la masa para cubrir el relleno y pellizque para sellar. Con cuidado, aplane la bola de masa nuevamente y enrolle suavemente en un paratha redondo y plano (aproximadamente de 6 a 7 pulgadas de diámetro). Espolvoree un poco de harina seca si es necesario para evitar que se pegue.
Calienta una tawa antiadherente o plancha a fuego medio. Agrega una pequeña cantidad de ghee o aceite a la sartén.
Coloca la paratha enrollada en la tawa caliente. Cocina hasta que aparezcan manchas marrones en un lado, luego dale la vuelta. Aplica un poco más de ghee o aceite y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Repite el proceso con las bolas de masa y el relleno restantes.
Sirva los parathas calientes con raita bajo en sodio o una ensalada como acompañamiento para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.0 g | 136% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 939 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 185.7 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 55.1 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 813 mg | 63% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1231 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
