Paratha de Paneer Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de los deliciosos sabores de **Paratha de Paneer Bajo en Grasa**, una variante nutritiva del clásico pan plano relleno indio. Elaborado con harina de trigo integral y un relleno sabroso de paneer bajo en grasa desmenuzado, cilantro fresco, chiles verdes y especias aromáticas como comino y polvo de cilantro, esta receta ofrece tanto sabor como salud en cada bocado. La masa se enriquece con un toque de yogur bajo en grasa, asegurando una textura suave y maleable sin comprometerse con el placer. Doradas a la perfección y ligeramente crujientes con un toque de aceite de oliva, estas parathas se cocinan a la perfección en una sartén. Listas en solo 45 minutos, este plato alto en proteínas y bajo en grasa es perfecto para el desayuno, almuerzo o cena. Combínalo con un yogur agrio o tu encurtido favorito para una comida completa y satisfactoria. Ideal para aquellos que buscan alternativas más saludables, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de la comida consciente de la nutrición y los fans de la cocina india!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 150 grams Requesón bajo en grasa
- 1 tablespoon Yogur bajo en grasa
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 small, finely chopped Chiles verdes
- 2 tablespoons, finely chopped Hojas de cilantro fresco
- as needed Agua
- 2 teaspoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal, y agrega gradualmente agua para formar una masa suave y maleable. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 15 minutos.
Mientras la masa está reposando, desmenuza el queso paneer bajo en grasa en un tazón mediano.
Agrega yogur bajo en grasa, polvo de chile rojo, polvo de cilantro, semillas de comino, chiles verdes picados y hojas frescas de cilantro al paneer. Mezcla bien hasta que esté combinado.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Toma una bola de masa y aplástala con un rodillo formando un disco pequeño. Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de paneer en el centro.
Con cuidado, junta los bordes de la masa para sellar el relleno de paneer por dentro, dándole forma de nuevo en una bola.
Ruede suavemente la bola de masa rellena en un pan plano de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro, cuidando de no rasgar la masa.
Calienta una sartén antiadherente o tawa a fuego medio. Coloca el paratha enrollado en la sartén caliente.
Cocine un lado hasta que aparezcan manchas marrones claras, luego voltee y aplique una pequeña pincelada de aceite de oliva en el lado cocinado.
Voltea nuevamente, aplicando un poco de aceite en el segundo lado también. Cocina hasta que ambos lados estén dorados.
Retirar del fuego y repetir con la masa y el relleno restantes.
Sirva el paratha de paneer bajo en grasa caliente con un lado de yogur bajo en grasa o su encurtido favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 2437 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 186.9 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 63.6 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 861 mg | 66% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1266 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
