Paratha de Aloo Pyaz Baja en Sodio
Disfruta de la deliciosa **Paratha de Aloo Pyaz baja en sodio**, una versión saludable de un clásico querido de la India. Elaborada a la perfección con harina de trigo integral, puré de papas y una mezcla sabrosa de especias aromáticas como comino, garam masala y polvo de chile rojo, esta paratha ofrece toda la comodidad sin comprometer tus necesidades dietéticas. Cebolla fresca, hojas de cilantro, jengibre y chile verde añaden explosiones de frescura y un toque suave a cada bocado. Las parathas se doran en sartén con aceite de oliva, asegurando un exterior dorado y crujiente, manteniéndolas ligeras y saludables. Ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena, sirve estos panes planos rellenos y calientes con yogur o encurtido bajo en sodio para una deliciosa comida libre de culpa que es abundante en sabor y nutrientes. Perfecta para personas saludables, esta receta es una excelente manera de disfrutar de sabores tradicionales con una ingesta reducida de sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 2 medium Patatas hervidas
- 1 medium Cebolla
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Pimiento rojo en polvo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 1 inch piece Jengibre
- 1 small Chile verde
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, agrega la harina integral. Agrega agua poco a poco y amasa para formar una masa suave. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar al menos 15 minutos.
Pela las papas cocidas y machácalas en un tazón hasta que queden suaves. Asegúrate de que no haya grumos.
Pique finamente la cebolla, el jengibre, el chile verde y las hojas de cilantro.
Agrega la cebolla picada, el jengibre y el chile verde a las papas machacadas.
Agrega las semillas de comino, el chile en polvo, la garam masala y las hojas de cilantro a la mezcla de papas. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Divida la masa en porciones iguales y forme bolas con ellas.
Toma una bola de masa y aplánala ligeramente con las manos. Coloca una cucharada del relleno de papa en el centro.
Reúna los bordes de la masa y séllelos en la parte superior, asegurándose de que el relleno quede completamente sellado dentro.
Extienda con cuidado la bola de masa rellena en un círculo con un rodillo. Asegúrese de que el relleno no se salga.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Píntala ligeramente con un poco de aceite de oliva.
Coloca el paratha enrollado en el sartén y cocina por 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Voltea el paratha y aplica una capa delgada de aceite de oliva en el lado cocido. Cocina el otro lado por otros 2-3 minutos o hasta que esté dorado.
Repite el proceso para el resto de la masa y el relleno.
Sirva los Aloo Pyaz Parathas calientes con yogur o un encurtido bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 53 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 255.4 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2550 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
