Parantha Clásico Indio Keto
Satisface tu antojo de pan plano indio mientras permaneces en el camino de tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta deliciosa receta de Keto Classic Indian Parantha. Esta versión sin gluten de un favorito tradicional cambia la harina de trigo por una mezcla rica en nutrientes de harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium, creando una masa suave pero abundante perfecta para estirar y cocinar. La receta es rápida y sencilla, requiriendo un tiempo mínimo de preparación y dando como resultado unos paranthas bellamente dorados y flexibles en tan solo 35 minutos. Cocidos a la perfección en ghee o aceite de coco para un sabor rico y auténtico, estos paranthas son ideales para acompañar con chutneys keto-friendly, yogur o tus curris indios favoritos. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una alternativa de pan saludable, esta receta es una opción sabrosa y satisfactoria que te encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Cáscara de psyllium
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons "Ghee o aceite de coco para cocinar"
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la cáscara de psilio, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
Agrega poco a poco el agua a la mezcla seca, revolviendo continuamente para formar una masa. Continúa mezclando hasta que la masa quede suave y maleable.
Deje reposar la masa durante aproximadamente 5 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba el agua y espese.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Toma una bola de masa y colócala entre dos trozos de papel pergamino. Utiliza un rodillo para aplanarla en forma de círculo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro y 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cucharadita de ghee o aceite de coco.
Coloque cuidadosamente la masa estirada en el sartén. Cocine por 2-3 minutos por un lado o hasta que esté dorado, luego déle la vuelta y cocine el otro lado por otros 2-3 minutos.
Repite el proceso de estirado y cocción con las porciones restantes de masa.
Sirve los paranthas keto calientes con tu elección de chutney o yogur keto.
Nutrition Facts
Calories |
902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 841 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 186 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
