Parantha clásico indio bajo en grasa
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y salud con esta receta de **Parantha Clásico Indio Bajo en Grasa**, una versión más ligera del tradicional pan plano indio. Elaborados con saludable **harina de trigo integral**, aromáticas **semillas de alcaravea (ajwain)** y una pizca de **yogur natural bajo en grasa** para suavidad, estos paranthas se preparan con un mínimo de aceite y se cocinan hasta lograr la perfección dorada en un sartén. Esta receta inteligentemente sustituye los métodos tradicionales con alto contenido de aceite por un **spray de aceite vegetal**, convirtiéndolo en una excelente elección para aquellos que desean disfrutar de su pan indio favorito sin remordimientos. En tan solo 40 minutos, podrás preparar estos versátiles paranthas, ideales para acompañar con chutney, curries o yogur para una comida saludable. Ya sea que estés priorizando una alimentación saludable o explorando la cocina india, ¡esta receta seguramente será una deliciosa adición a tu mesa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Semillas de ajwain
- 180 milliliters Agua
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Yogur natural desnatado
- Aerosol de aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la sal y las semillas de ajwain.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade el agua, el aceite de oliva y el yogur natural bajo en grasa. Mezcla todo hasta formar una masa.
Amasar la masa durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Si es necesario, agregar un poco más de agua o harina para lograr la consistencia adecuada.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 15 minutos.
Divide la masa en 8 partes iguales y forme cada parte en una bolita pequeña.
Espolvorear ligeramente una superficie limpia y extender cada bolita con un rodillo hasta formar un círculo plano de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con aceite vegetal.
Coloque un paratha extendido en la sartén y cocine durante 1-2 minutos hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie. Dé la vuelta al paratha.
Rocía ligeramente la parte superior con aceite vegetal y cocina por otros 1-2 minutos hasta que aparezcan manchas doradas.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes, asegurándote de volver a rociar la sartén según sea necesario.
Sirva los paranthas bajos en grasa calientes con su elección de chutney o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.5 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 183.8 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1089 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
