Paprikash de Pollo Paleo
Deléitate con los sabores ricos y reconfortantes de este Pollo a la Paprikash Paleo, un giro saludable del clásico plato húngaro perfecto para un estilo de vida de alimentación limpia. Esta receta de sartén única presenta muslos de pollo tiernos y jugosos cocidos a fuego lento en una salsa aterciopelada hecha con dulce pimentón, cebollas salteadas, pimientos morrones y crema de coco cremosa. Con sus especias audaces y el fragante ajo, esta comida sin lácteos, sin gluten y sin granos es tan nutritiva como sabrosa. Lista en solo una hora, es una opción de cena ideal para noches ocupadas de la semana o un sabroso regalo de fin de semana. Adornado con perejil fresco y servido solo o sobre tu base paleo favorita, este reconfortante alimento satisfará antojos mientras te mantiene en el camino de tus objetivos paleo. Palabras clave: pollo a la paprikash paleo, recetas de pollo sin gluten, platillo de pollo sin lácteos, comidas sencillas de sartén.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 large cebolla
- 1 large pimiento bell o pimiento morrón
- 3 cloves dientes de ajo
- 3 tablespoons pimentón
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup crema de coco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona 2 libras de muslos de pollo con sal y pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo a la sartén y dora por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade 1 cebolla grande picada y 1 pimiento grande en rodajas. Cocina hasta que la cebolla esté traslúcida y el pimiento esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
Agrega 3 dientes de ajo picados y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Incorpora 3 cucharadas de pimentón, mezclando bien para cubrir las cebollas y pimientos.
Agrega 1 taza de caldo de pollo, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Vuelva a colocar los muslos de pollo en la sartén, cubriéndolos con la salsa.
Baja el fuego a fuego lento y cocina tapado durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Incorpora 1 taza de crema de coco y cocina por 5 minutos adicionales para calentar.
Ajusta el sazón con más sal y pimienta si lo deseas.
Adorne con 2 cucharadas de perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.2 g | 218% | |
| Saturated Fat | 90.0 g | 450% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 853 mg | 284% | |
| Sodium | 3777 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 173.5 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 140.5 g | ||
| Protein | 250.2 g | 500% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 3870 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
