Paprikash de pollo bajo en grasas
Descubre el lado más ligero de la comida reconfortante con esta receta de Pollo Paprikash bajo en grasas, una versión más saludable del clásico húngaro. Elaborado con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel magras, pimentón dulce y una salsa cremosa creada con yogur griego sin grasa, este plato ofrece un sabor auténtico y rico sin las calorías extra. Cocido a fuego lento con cebollas, ajo y tomates, el pollo tierno se sirve sobre abundantes fideos de huevo, convirtiéndolo en una comida nutritiva y satisfactoria. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta se prepara en menos de una hora y se equilibra con la frescura vibrante del perejil picado. ¡Disfruta de un capricho sin culpa mientras saboreas esta opción de cena baja en grasas, sabrosa y fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 unit cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 3 unit dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Pimentón dulce
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 14.5-ounce can tomates picados, sin sal añadida
- 0.5 cup yogur griego sin grasa
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 8 ounces fideos de huevo
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pollo y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla en rodajas y cocina hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por un minuto adicional.
Baja el fuego a medio y agrega el pimentón dulce y el tomillo a las cebollas, revolviendo para cubrir las cebollas con las especias.
Agrega el caldo de pollo y los tomates picados, llevando la mezcla a fuego lento.
Vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén, asegurándote de que estén sumergidas en la salsa. Cubre y cocina durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Mientras el pollo se está cocinando, lleva a ebullición una olla grande de agua. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y reserva.
Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la sartén. Agregue el yogur griego sin grasa a la salsa, mezclando bien hasta que quede cremoso y suave.
Corta el pollo en tiras gruesas y vuelve a la sartén para calentar.
Sirve el pollo y la salsa sobre los fideos de huevo cocidos, adornando con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.1 g | 50% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 455 mg | 152% | |
| Sodium | 1805 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 106.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 175.0 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2941 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
