Papilla de sémola cremosa baja en carbohidratos
Disfruta de un tazón cálido reconfortante de Pudín de Sémola Cremoso Bajo en Carbohidratos, un giro genial al clásico favorito del desayuno. Esta receta amigable con la dieta keto intercambia la sémola tradicional por arroz de coliflor y almendras molidas, creando una alternativa baja en carbohidratos y sin gluten, ¡sin sacrificar la textura cremosa que tanto te gusta! Cocido a fuego lento en leche de almendra sin endulzar, enriquecido con queso crema y mantequilla, este pudín es decadentemente suave y aromatizado con toques de vainilla, canela y tu endulzante favorito. Listo en solo 20 minutos, es perfecto para una comida matutina rápida y satisfactoria. ¡Agrega nueces, bayas o un toque extra de canela para un toque personalizado y saludable! ¡Esta receta es tu elección predilecta para un comienzo acogedor y libre de culpa en tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Arroz de coliflor
- 250 ml Leche de almendra sin azúcar.
- 50 grams Queso crema
- 30 grams Harina de almendra
- 10 grams Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 2 tablespoons Endulzante de elección
- 1 pinch Sal.
- 0.5 teaspoon Canela
Instructions
Comienza colocando el arroz de coliflor en una cacerola mediana.
Agrega la leche de almendra sin azúcar a la sartén con el arroz de coliflor.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la mezcla esté hirviendo a fuego lento, añade el queso crema y revuelve hasta que esté completamente derretido e incorporado.
Añade las almendras molidas (conocidas también como harina de almendras) a la sartén, removiendo continuamente para que se integren bien.
Mezcla la mantequilla, permitiendo que se derrita completamente.
Agrega el extracto de vainilla, el edulcorante de tu elección, una pizca de sal y canela al porridge, revolviendo bien para asegurar una distribución uniforme.
Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese y alcance la consistencia cremosa deseada. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos más.
Una vez espesado, retire la sémola cremosa del fuego y déjela reposar durante un minuto para que se enfríe ligeramente.
Divida el porridge cremoso en dos tazones y sirva caliente. Puede decorar con canela adicional o sus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos, como nueces o bayas, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 558 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 620 mg | 48% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 702 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
