Papilla de Maíz Jamaicana Saludable para el Corazón
Comience su mañana con una nota nutritiva con este **Saludable porridge de Harina de Maíz Jamaicano**, una versión moderna del clásico plato reconfortante caribeño. Elaborado con harina de maíz amarillo fina, leche de almendras sin azúcar y endulzantes naturales como Stevia o fruta del monje, este porridge cremoso es perfecto para aquellos que buscan una opción de desayuno saludable y baja en azúcar que no escatime en sabor. Especias aromáticas como canela, vainilla y nuez moscada elevan la base cálida y reconfortante, mientras que los toppings llenos de nutrientes, como semillas de chía, arándanos frescos y almendras en rodajas, añaden una explosión de textura y color vibrante. Listo en solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil brinda una comida satisfactoria basada en plantas que rebosa de fibra, grasas saludables y antioxidantes. Ya sea disfrutado como un desayuno acogedor o un tentempié a media tarde, este porridge inspirado en Jamaica es una forma reconfortante de deleitarse sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina fina de maíz amarillo
- 3 cups agua
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 rama de canela
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons Edulcorante de stevia o fruta del monje
- 2 tablespoons semillas de chía
- 0.5 cup arándanos frescos o congelados
- 0.25 cup almendras laminadas
Instructions
En una cacerola mediana, lleva 2 tazas de agua y la barra de canela a ebullición a fuego medio-alto.
En un tazón aparte, mezcla la harina de maíz con 1 taza de agua para crear una mezcla suave, asegurándote de que no haya grumos.
Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a fuego medio-bajo y añade gradualmente la mezcla de harina de maíz al agua hirviendo. Revuelve continuamente para evitar que se formen grumos.
Cocine la mezcla de harina de maíz durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a espesar.
Baja el fuego y agrega la leche de almendra, revolviendo bien para combinar.
Agrega el extracto de vainilla, la nuez moscada y la sal a la avena. Continúa cocinando durante otros 5-7 minutos, o hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Retire la cacerola del fuego y agregue el edulcorante Stevia o fruta del monje al gusto, asegurándose de que esté bien disuelto.
Deje reposar la avena durante un par de minutos para que espese aún más.
Sirve el porridge caliente, cubierto con semillas de chía, arándanos y almendras fileteadas, distribuyendo uniformemente en los tazones.
Nutrition Facts
Calories |
881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 918 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 127.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1159 mg | 89% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 766 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
