Papas y Queso Cremoso Deliciosamente Bajo en Sodio
Disfruta sin culpa de estos **Chips y Queso Deliciosamente Cremosos con Bajo Contenido de Sodio**, una versión más saludable del clásico favorito Tex-Mex. Perfecto para fiestas o picoteo informal, esta receta combina quesos cheddar y Monterey Jack rallados con una base de roux sedosa para crear un irresistible dip de queso suave. Tomates frescos picados, jalapeños y un toque de jugo de lima añaden sabores vibrantes, mientras que un toque de cilantro le da un acabado fresco. Servido con totopos sin sal, este dip cremoso y sabroso demuestra que no necesitas exceso de sal para disfrutar de la merienda perfecta. ¡Listo en solo 20 minutos y lleno de sabor intenso, es el máximo deleite para tus reuniones venideras!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bag totopos sin sal
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1.5 cups leche
- 2 cups Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 1 cup Queso Monterey Jack bajo en sodio, rallado
- 0.5 cup tomates cortados en cubitos
- 1 large jalapeño, finamente picado (semillas retiradas para menos picante)
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon zumo de lima
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, agregue la harina normal, revolviendo constantemente para crear una pasta suave. Cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que la mezcla esté ligeramente dorada.
Agrega lentamente la leche a la mezcla de mantequilla y harina, batiendo continuamente para evitar grumos. Lleva la mezcla a hervir suavemente y cocina durante aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que espese.
Baje el fuego a medio-bajo y agregue gradualmente el queso cheddar bajo en sodio rallado y el queso Monterey Jack, revolviendo hasta que cada adición esté completamente derretida y la salsa de queso esté suave y cremosa.
Agrega los tomates picados, jalapeño picado, el polvo de cebolla, el polvo de ajo y la pimienta negra molida. Mezcla bien para combinar.
Deje que el queso se cocine a fuego lento durante 2 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.
Retire del fuego y agregue el cilantro fresco y el jugo de lima. Pruebe y ajuste las sazones si es necesario.
Sirve el queso caliente con chips de tortilla sin sal. ¡Disfruta tu cremoso queso bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.9 g | 228% | |
| Saturated Fat | 92.3 g | 462% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.9 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 1544 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 187.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 113.8 g | 228% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 3134 mg | 241% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1536 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
