Papas waffle crujientes de batata veganas
Prepárate para elevar tu juego de tentempiés con estas crujientes Papas Fritas de Batata en Forma de Gofre Veganas, una mezcla perfectamente adictiva de crujiente dorado y sabor ahumado. Elaboradas con batatas frescas y sazonadas con una deliciosa mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra, estas papas fritas se hornean hasta alcanzar la perfección crujiente para darle un giro más saludable a un clásico deleite. El secreto radica en una capa de almidón de maíz que potencia el factor crujiente, mientras que el aceite de oliva garantiza una textura rica y satisfactoria. Ideal para compartir, esta receta se prepara rápidamente con solo 15 minutos de tiempo de preparación y ofrece una opción de servicio versátil, combinando a la perfección con tus aderezos a base de plantas favoritos. Ya sea que estés organizando una noche de juegos o buscando un tentempié saludable, estas crujientes papas fritas de batata sin gluten están garantizadas para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium batatas o boniatos
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava las batatas a fondo y pélicalas si lo deseas. Utilizando una rebanadora de gajos o mandolina, corta las batatas en forma de papas waffle con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un tazón grande, combina las rodajas de batata con maicena y revuélvelas para cubrirlas uniformemente. La maicena ayudará a que las papas fritas queden extra crujientes.
Añade aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal al tazón. Mezcla las batatas hasta que estén uniformemente cubiertas con el condimento y el aceite.
Coloca las rodajas de batata en una capa única sobre la bandeja de horno preparada. Asegúrate de no amontonarlas para que se horneen de manera uniforme y se vuelvan crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Retira del horno, voltea cada papita con cuidado usando una espátula o pinzas, y vuelve a colocar en el horno.
Continuar horneando durante 15 minutos adicionales o hasta que las papas estén crujientes y doradas.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta con tus salsas veganas favoritas!
Nutrition Facts
Calories |
563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1331 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 73.5 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 116 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
