Papas Saludables con Sal y Pimienta
¡Eleva tu juego de snacks con esta irresistible y crujiente receta de Papas a la Sal y Pimienta saludables para el corazón! Perfectas como un capricho sin culpa, estas papas horneadas se elaboran con papas russet, aceite de oliva y una vibrante mezcla de condimentos que incluyen sal marina, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo, para disfrutar de un bocadillo sabroso al máximo. Remojadas para eliminar el exceso de almidón y horneadas hasta alcanzar la perfección dorada, ofrecen una alternativa más saludable a las papas fritas sin renunciar al crujido que buscas. Listas en solo 45 minutos, estas papas son un excelente bocadillo, acompañamiento o aperitivo para fiestas, combinando a la perfección con tus aderezos favoritos. Ideal para cualquier persona que busque una opción deliciosa y nutritiva, esta receta saludable para el corazón seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Lava y pela las papas russet. Puedes optar por dejar la cáscara si prefieres más fibra y textura.
Con un cortador de mandolina o un cuchillo afilado, corta las papas en rodajas delgadas y parejas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de papas en un bol grande lleno de agua fría. Deja que se remojen durante 5-10 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo cual ayuda a lograr la máxima crocancia.
Escurra las rodajas de papas y séquelas cuidadosamente con una toalla de cocina limpia o papel absorbente.
En un tazón grande para mezclar, combina aceite de oliva, pimienta negra, sal marina, pimentón y ajo en polvo. Mezcla las rodajas de papas en la mezcla de aceite hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las rodajas de papa cubiertas en una sola capa en las bandejas de hornear preparadas. Asegúrate de que no se superpongan para garantizar una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez listas, saca las papas del horno y déjalas enfriar ligeramente en las bandejas para hornear antes de servir.
Disfruta de estas papas saludables como aperitivo o guarnición con tu salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 679 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 153.6 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3910 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
