Papas Salteadas Veganas
¡Eleva tu juego de guarniciones con estas irresistible y crujientes Papas Salteadas Veganas! Hechas con tiernas papas baby, ajo fragante, romero fresco y un toque fresco de jugo de limón, esta receta encuentra el equilibrio perfecto entre simplicidad y sofisticación. Salteadas hasta la perfección dorada en aceite de oliva, estas papas están sazonadas con sal, pimienta y terminadas con una pizca de perejil fresco para un adorno vibrante. Ya sea servidas como un sabroso plato principal vegano o como una guarnición que agrada a todos, ¡estas papas ajo son ideales en solo 40 minutos, ofreciendo sabores audaces y un crujido satisfactorio! Perfectas para cualquier comida, esta receta versátil es un imprescindible tanto para amantes del ajo como para aficionados a las papas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Patatas nuevas
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo
- 2 sprigs Romero fresco
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lava las papas pequeñas cuidadosamente para quitar cualquier suciedad. Deja las cáscaras puestas para darle más textura y sabor.
Corta las papas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño, para asegurar una cocción uniforme.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega el ajo picado al aceite caliente y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Agrega las papas a la sartén en una sola capa, con el lado cortado hacia abajo.
Espolvorear las papas con sal y pimienta negra para sazonarlas.
Coloca los ramitas de romero fresco en la sartén junto a las papas.
Deje que las papas cocinen sin moverlas durante unos 10 minutos o hasta que los fondos estén dorados y crujientes.
Voltee suavemente las papas con una espátula para asegurar un dorado parejo en todos los lados.
Continuar cocinando por otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Retira la sartén del fuego y desecha las ramitas de romero.
Rocía las papas con jugo de limón para un toque refrescante.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre las papas como adorno.
Sirva las papas salteadas veganas calientes, ya sea como acompañamiento o plato principal, ¡y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.1 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1215 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 93.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2230 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
