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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams patatas pequeñas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 sprig romero fresco
- 1 sprig tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Lava y frota las papas a fondo. Córtalas en cubos uniformes, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño, para asegurar que se cocinen de manera pareja.
Pica finamente los dientes de ajo y reserva. Deshoja el romero y el tomillo de sus tallos y pícalos finamente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Añade las papas en cubos a la sartén, distribuyéndolas de manera uniforme por toda la superficie. Déjalas cocinar sin moverlas por 5 minutos para que desarrollen una costra dorada.
Revuelve las papas suavemente y añade el romero y tomillo picados. Espolvorea la sal y la pimienta negra sobre las papas.
Continúa cocinando las papas, revolviendo ocasionalmente, durante 15-20 minutos más, o hasta que estén tiernas y doradas por todos lados.
Prueba las papas y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Retira del fuego y espolvorea el perejil finamente picado sobre las papas antes de servir.
Sirve las papas salteadas bajas en grasa calientes como acompañamiento de tu plato principal favorito o disfrútalas solas.
Nutrition Facts
Calories |
524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.1 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1210 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 91.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2285 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
