Papas Salteadas Bajas en Carbohidratos
¡Transforma tu acompañamiento de la comida con estas irresistibles Patatas Salteadas Bajas en Carbohidratos! Con nabo sueco como una ingeniosa alternativa a la papa, esta receta es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un giro amigable con keto en un clásico favorito. Los cubos de tamaño bocado se saltean a la perfección dorada en una sabrosa mezcla de aceite de oliva y mantequilla, luego se infunden con sabrosas especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y romero recién picado para un final delicioso. Decoradas con perejil vibrante, estas bellezas caramelizadas son tiernas por dentro, con un ligero crujido por fuera, haciéndolas un complemento ideal para cualquier comida baja en carbohidratos. ¡Listas en solo 40 minutos, esta receta simple pero saludable se convertirá en un nuevo favorito para cenas familiares o ocasiones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium size colinabo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon romero fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Pela las rábanos y córtalos en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1/2 pulgada cada uno, similar al tamaño de las papas en cubos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los nabos en cubos.
Saltea los nabos durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse y se doren.
Agrega la mantequilla a la sartén y deja que se derrita, revolviendo para cubrir las nabos.
Espolvorea el ajo en polvo, cebolla en polvo, páprika, romero, sal y pimienta negra sobre los nabos. Revuelve bien para asegurar una cobertura pareja.
Continuar cocinando durante 10 minutos adicionales, o hasta que los nabos estén tiernos y caramelizados por fuera.
Retira la sartén del fuego y decora con perejil recién picado para un toque de color y sabor.
Sirve las "patatas" salteadas bajas en carbohidratos calientes como un delicioso acompañamiento para cualquier comida.
Nutrition Facts
Calories |
873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.3 g | 80% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 2368 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2617 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
