Papas Salteadas al Estilo de la Dieta Mediterránea
¡Eleva tu juego de acompañamientos con esta vibrante receta de Papas Salteadas de la Dieta Mediterránea! Papas baby perfectamente doradas se doran ligeramente en aceite de oliva virgen extra e infusionadas con el rico aroma del ajo, romero fresco y tomillo. Un toque de jugo de limón fresco y ralladura añaden un brillo chispeante, mientras que un toque de perejil termina este plato con una explosión refrescante de sabor. Listas en menos de 35 minutos, esta saludable y sabrosa receta es una deliciosa adición a cualquier comida mediterránea, combinando perfectamente con pescado a la parrilla, pollo asado o una ensalada crujiente. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida mediterráneo o simplemente busques una nueva forma de disfrutar las papas, esta receta es tu elección perfecta para un capricho saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams patatas nuevas
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 units dientes de ajo
- 1 tablespoon romero
- 1 tablespoon tomillo
- 1 unit limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil
Instructions
Lava y seca las papas. Corta cada papa en mitades.
Pica los dientes de ajo y corta finamente el romero y el tomillo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade las papas cortadas por la mitad a la sartén. Revuelve para cubrirlas de manera uniforme con el aceite y el ajo.
Sazona las papas con sal marina y pimienta negra.
Sofría las papas durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas y tiernas.
Mientras tanto, rallar el limón y reservar la ralladura. Exprimir el limón para obtener 2 cucharadas de jugo.
Una vez que las papas estén cocidas, apaga el fuego. Agrega el jugo de limón recién exprimido, la ralladura de limón, el romero picado y el tomillo. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Verifique el sazón y ajuste con más sal o pimienta si es necesario.
Adornar con perejil fresco picado justo antes de servir.
Transfiera las papas salteadas a un plato para servir y disfrute este sabroso acompañamiento de la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2360 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 99.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 11.8 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2279 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
