Papas Rellenas Crujientes Veganas
Comienza tu mañana con un bocado crujiente y satisfactorio de estas "Tortitas Crujientes de Hashbrown Veganas", ¡un irresistible giro basado en plantas de un clásico desayuno! Elaboradas con ingredientes simples como papas Russet, polvo de arrurruz y un toque de levadura nutricional para un sabor a queso, estas tortitas doradas se fríen en sartén hasta la perfección crujiente. Son sin gluten, condimentadas con fragantes polvos de ajo y cebolla, ¡y estarán listas en solo 40 minutos de principio a fin! Perfectas como un desayuno vegano contundente, un tentempié salado o un acompañamiento versátil, estas tortitas de hashbrown son tan deliciosas como fáciles de preparar. ¡Disfrútalas recién salidas de la sartén para obtener la máxima crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 3 tablespoons Harina de arrurruz
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Pela y ralla las papas Russet usando un rallador de caja. Transfiere las papas ralladas a un tazón grande con agua fría y déjalas remojar durante unos 5 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
Escurrir las papas y colocarlas sobre un paño limpio de cocina. Exprimir la mayor cantidad de exceso de humedad posible. Este paso es crucial para asegurar que los hashbrowns queden crujientes.
En un bol grande, combina las papas escurridas, almidón de arrurruz, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una tortita aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1.5 cucharadas de aceite de oliva.
Coloca 4 tortitas en la sartén a la vez, asegurándote de que no queden muy juntas. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocida cada tanda, traslada las tortitas a un plato cubierto con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Antes de agregar el segundo lote de tortitas, añade el resto del aceite de oliva a la sartén.
Sirve las tortitas de papa rallada calientes como una deliciosa opción vegana para el desayuno o como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.1 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2542 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 292.3 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 6987 mg | 149% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
