Papas Rellenas Crujientes Saludables para el Corazón
Crujientes, doradas y cargadas de sabores saludables, estas "Tortitas crujientes de hashbrown saludables para el corazón" son una manera libre de culpa de disfrutar de un clásico confort alimenticio. Elaboradas con ingredientes ricos en nutrientes como papas Russet, zanahoria rallada y cebolla roja, esta receta se cuela extra verduras mientras mantiene las cosas deliciosamente satisfactorias. Sazonadas con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, cada bocado estalla con un sabor audaz, todo mientras se mantiene bajo en sodio y saludable para el corazón. En lugar de la fritura tradicional, estas tortitas se hornean en el horno con un ligero chorrito de aceite de oliva, creando una textura crujiente perfecta sin la grasa adicional. Al unir los ingredientes con esponjosas claras de huevo, la receta se mantiene ligera y amigable para el colesterol. Perfectas como acompañamiento de desayuno, merienda o aperitivo, estas tortitas crujientes de hashbrown son un placer saludable para la multitud. ¡Listas en solo una hora, son el equilibrio definitivo entre indulgencia y nutrición, ideal para los que buscan una alimentación consciente de la salud y amantes del sabor por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas Russet
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 medium Cebolla roja
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Claras de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela las papas y la zanahoria, luego ralla junto con la cebolla morada utilizando un rallador de caja o procesador de alimentos.
Coloque las papas ralladas, zanahoria y cebolla en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para garantizar que las tortitas queden crujientes.
Transfiera la mezcla exprimida a un tazón grande para mezclar.
Agrega a la mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta, y revuelve hasta que esté bien combinado.
En un bol pequeño, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
Vierte las claras de huevo sobre la mezcla de papas y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
Rocía el aceite de oliva sobre la bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Coloque la mezcla en aproximadamente 8 porciones sobre la bandeja para hornear, aplanando cada una con el dorso de una cuchara para formar las tortitas.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Con cuidado, voltear cada pastel con una espátula y hornear durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus tortitas de papa crujientes y saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 824 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 147.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 3765 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
