Papas Rellenas con Queso Bajo en Sodio
Transforma tu juego de patatas con esta receta indulgente pero saludable para el corazón de "Patatas Rellenas de Queso con Poco Sodio". ¡Las patatas Russet perfectamente horneadas se vacían y se rellenan con una mezcla cremosa de mantequilla sin sal, yogur griego natural y queso cheddar bajo en sodio rallado, asegurando máximo sabor con un mínimo de sodio! Infundidas con especias sabrosas como ajo y cebolla en polvo y realzadas con cebollinos y perejil fresco, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de sabor y textura. Cubiertas con queso derretido y horneadas a la perfección dorada, estas patatas rellenas son un acompañamiento irresistible o una comida independiente. Listas en menos de 90 minutos, ¡son un sueño reconfortante bajo en sodio ideal para cenas familiares o para recibir invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole patatas Russet grandes
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 cup yogur griego natural
- 1 cup Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 2 tablespoons cebollitas verdes, finamente picadas
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y frota las papas thoroughly bajo agua fría para quitar toda la suciedad. Sécalas con una toalla.
Pinche cada papá varias veces con un tenedor. Frótalas ligeramente con aceite de oliva.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno y hornea durante 50-60 minutos hasta que estén tiernas al ser pinchadas con un tenedor.
Una vez que las papas estén horneadas, sácalas del horno y reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C). Deja que las papas se enfríen ligeramente hasta que sean cómodas de manipular.
Corta cada papa por la mitad a lo largo. Sacar la pulpa de la papa en un tazón grande, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de la cáscara para soporte.
Agrega mantequilla sin sal, yogur griego natural y aproximadamente 3/4 de taza de queso cheddar bajo en sodio rallado a la pulpa de las papas en el tazón. Mezcla bien hasta que quede cremoso y suave.
Agrega las cebolletas, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
Vuelva a colocar la mezcla de papas dentro de las pieles de las papas, formando montículos según sea necesario.
Coloca las pieles de papa rellenas en una bandeja para hornear. Espolvorea el resto de 1/4 taza de queso rallado sobre cada papa rellena.
Vuelva a colocar las papas en el horno y hornee durante 15 minutos adicionales o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca del horno, decora con perejil fresco y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 41.9 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 194 mg | 65% | |
| Sodium | 305 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 160.8 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 59.6 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1051 mg | 81% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 4095 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
