Papas Picantes
¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con estas irresistible Papas Picantes! Elaboradas a partir de papas russet perfectamente crujientes, estas delicias doblemente fritas están recubiertas con una mezcla de especias audaz y sabrosa que incluye pimentón, chile en polvo, pimienta de cayena, ajo y cebolla en polvo para darle el toque definitivo. Remojar las tiras de papa de antemano garantiza un crujido satisfactorio, mientras que el proceso de fritura en dos pasos las deja doradas y crujientes cada vez. Perfectas para servir como aperitivo, tentempié para el día del partido o un suculento acompañamiento, estas papas fritas seguramente se convertirán en tu receta de confort favorita con un toque ardiente. Rápidas y fáciles de preparar en menos de una hora, las Papas Picantes ofrecen sabores atrevidos en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1 liter Aceite vegetal
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en palitos delgados de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho.
Remoja las papas cortadas en un recipiente grande con agua fría durante al menos 30 minutos para quitar el exceso de almidón.
Escurre y seca las tiras de papas completamente con toallas de papel para asegurarte de que estén lo más secas posible.
En una olla grande o freidora profunda, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Mientras el aceite se calienta, en un bol pequeño combina el pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla de especias.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe las tiras de papas en lotes, asegurándote de no llenar demasiado la olla, durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
Retire las papas fritas del aceite con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para que escurran.
Aumenta la temperatura del aceite a 375°F (190°C), luego fríe las papas nuevamente en pequeños lotes por otros 2-3 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
Escurre las papas fritas fritas dos veces en toallas de papel frescas.
Mientras las papas todavía estén calientes, espolvorea generosamente la mezcla de especias sobre las papas. Mézclalas bien para asegurar que el condimento esté distribuido de manera uniforme.
Sirve las papas fritas picantes inmediatamente como acompañamiento o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
8794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 884.9 g | 1134% | |
| Saturated Fat | 126.5 g | 632% | |
| Polyunsaturated Fat | 568.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2581 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 274.8 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 6963 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
