Papas Paleo con Caritas Felices
¡Lleva la nostalgia a tu plato con un toque saludable a través de estas Papas Sonrientes Paleo! Perfectamente elaboradas a partir de batatas llenas de nutrientes, almidón de arrurruz y harina de coco, estas adorables papas crujientes no solo son un festín para los ojos, sino también aptas para la dieta paleo, sin gluten y sin lácteos. Fáciles de preparar en menos de una hora, la masa esponjosa se transforma en rostros sonrientes alegres, dorados por fuera y tiernos por dentro. Con un sutil sabor agradable a partir de ajo en polvo, pimienta negra y un toque de aceite de oliva, estas delicias horneadas son ideales como un refrigerio aprobado por los niños o un plato acompañante divertido. ¡Sírvelas calientes con tu aderezo paleo favorito para un regalo nutritivo que seguramente alegrará la hora de la comida!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 medium batatas
- 0.5 cup "polvo de arrurruz"
- 0.25 cup harina de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela las batatas y córtalas en trozos. Hierve los trozos en una olla de agua por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurra las papas y machácalas en un tazón grande hasta que queden suaves y sin grumos.
Agrega polvo de arrurruz, harina de coco, aceite de oliva, sal, pimienta negra y ajo en polvo a las papas machacadas. Mezcla bien para formar una masa que se sostenga unida.
Forma la masa en una bola y extiéndela sobre un trozo de papel pergamino hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usa un cortador de galletas redondo o el borde de un vaso para cortar círculos en la masa.
Usando la punta de una cucharita o una pajita, haz dos ojos en cada círculo. Luego, empleando una herramienta más grande como el borde de una cuchara, talla una pequeña sonrisa debajo de los ojos.
Coloca cuidadosamente las caritas sonrientes en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Deje enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus Papas Sonrientes Paleo tibias con tu salsa favorita!
Nutrition Facts
Calories |
1168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2611 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 210.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 233 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
