Papas Nacho sin lácteos
¿Antojo de un tentempié satisfactorio que esté lleno de sabor pero sin lácteos? ¡Estas **Papas Nacho sin lácteos** son el deleite perfecto! Las crujientes papas fritas al horno de patata Russet están sazonadas con una mezcla ahumada de pimentón, chile en polvo y ajo para un toque picante audaz. La gloria culminante es una cremosa salsa "queso" sin lácteos hecha de levadura nutricional, leche de almendras y almidón de tapioca, que ofrece la máxima textura cremosa sin una gota de lácteo. Cubiertas con vibrantes adornos como cilantro fresco, tomates cortados en cubitos, rodajas de jalapeño y cebollines, esta receta es una alternativa llena de sabor y amigable con los veganos a los nachos tradicionales. Listas en poco más de una hora y perfectas para fiestas, días de juegos o un placer individual, ¡estas papas nacho seguramente se convertirán en tu nueva comida reconfortante favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 1 cup Levadura nutricional
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 2 tablespoons Almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo (para salsa de queso)
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 tablespoon Zumo de lima.
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.25 cup Rodajas de jalapeño
- 0.5 cup Tomates en cubitos
- 2 stalks Cebollas tiernas
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y corta las papas en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla las tiras de papas con aceite de oliva, pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que queden cubiertas de manera uniforme.
Extiende las papas en una capa uniforme en la bandeja para hornear preparada sin amontonarlas.
Hornea las papas fritas en el horno precalentado durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se hornean, prepara la salsa de queso sin lácteos mezclando levadura nutricional, leche de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma, pimienta de cayena y jugo de lima en una licuadora. Mezcla hasta que quede suave.
Transfiera la mezcla de salsa a una cacerola pequeña y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y se vuelva cremosa (unos 5 minutos). Ajuste la sazón si es necesario y retire del fuego.
Una vez que las papas fritas estén listas, colócalas en un plato para servir.
Rocía generosamente la salsa de queso sin lácteos sobre las papas fritas.
Espolvorea con cilantro fresco, rodajas de jalapeño, tomates cortados en cubitos y cebollas verdes en rodajas para decorar.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus papas fritas estilo nachos sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3366 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 304.5 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 702 mg | 54% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 7735 mg | 165% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
