Papas Masala
Sumérgete en los sabores irresistibles de Chips Masala, una popular comida callejera del Este de África que transforma simples papas fritas en una delicia audaz y sabrosa. Esta receta combina papas fritas crujientes, una salsa masala rica en tomate y una fragante mezcla de especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y garam masala. Con el toque picante de jengibre fresco, ajo y un toque de calor del chile verde, cada bocado estalla con sabores vibrantes y complejos. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, Chips Masala es perfecto como aperitivo o tentempié sabroso que agradará a todos. Decorado con cilantro fresco y un chorrito de limón, es un gusto picante repleto de especias que disfrutarás sirviendo caliente. Ideal para los amantes de la cocina de fusión, ¡esta receta te llevará a probar la magia culinaria del Este de África!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Papas fritas
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 medium, finely chopped Tomate
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 inch, grated Jengibre
- 1 finely chopped Chile verde
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 100 milliliters Agua
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chile verde picado. Sofríe por 2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega los tomates picados a la sartén y cocínalos hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien con la mezcla de tomate.
Agrega el polvo de cilantro, el polvo de comino, el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, y la sal. Revuelve para combinar las especias uniformemente.
Agrega agua para crear una base salsa y permite que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, reduce el fuego a bajo y agrega el garam masala.
Incorpora suavemente las papas fritas o las papas fritas, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa.
Cocina durante 2-3 minutos, permitiendo que las papas absorban los sabores del masala.
Apaga el fuego, rocía con zumo de limón y decora con hojas de cilantro fresco picadas.
Sirve las papas masala calientes como aperitivo o tentempié, ¡y disfruta de la explosión de sabores!
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.6 g | 66% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1164 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 76.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1817 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
