"Papas Keto con Queso"
Sumérgete en la decadencia con esta irresistible receta de "Keto Cheesy Potatoes", una versión baja en carbohidratos de la clásica comida reconfortante. Mientras que las papas con queso tradicionales dependen de papas almidonadas, esta versión keto amigable sustituye los tiernos floretes de coliflor, creando un plato igualmente cremoso y satisfactorio sin los carbohidratos. Una salsa aterciopelada hecha con crema espesa, queso crema, cheddar y parmesano impregna cada bocado con una rica bondad de queso, perfectamente sazonada con toques de ajo y cebolla. Horneada hasta la perfección dorada y cubierta con vibrantes cebolletas, este fácil plato keto es un deleite indulgente que encantará a todos y está listo en menos de una hora. Perfecto para cenas familiares o mesas festivas, ¡esta receta llena de sabor demuestra que no necesitas papas para lograr la felicidad de la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head bouquetes de coliflor
- 1 cup nata montada
- 4 ounces queso crema
- 1 cup Queso cheddar, rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollas de verdeo, en rodajas
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Corta la coliflor en pequeños floretes y cuécelos al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Escurra bien el coliflor y séquelo con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la crema espesa y el queso crema. Revuelva hasta que quede suave y completamente mezclado.
Añade queso cheddar y queso parmesano a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido por completo.
Sazona la salsa de queso con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Añade el coliflor cocido al vapor en la cacerola y dóblalo suavemente en la salsa de queso hasta que los floretes estén bien cubiertos.
Transfiera la mezcla de coliflor con queso a un plato para hornear y alise la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante en la parte superior.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Adorne con cebollines en rodajas antes de servir para un toque fresco de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.8 g | 245% | |
| Saturated Fat | 115.9 g | 580% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 580 mg | 193% | |
| Sodium | 3347 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 63.7 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1512 mg | 116% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 2160 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
