Papas Keto Carne Asada
¡Satisface tus antojos de un delicioso capricho cargado sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos con estas Keto Carne Asada Fries! Esta vibrante y nutritiva receta transforma las crujientes papas fritas de jícama horneadas en la base perfecta para la jugosa y sabrosa carne de falda, marinada en lima picante y especias ahumadas. Cubiertas con queso cheddar derretido, guacamole cremoso, salsa fresca y una pizca de cilantro picado, cada bocado ofrece la clásica experiencia de las papas fritas de carne asada con un toque apto para keto. Listas en poco más de una hora y perfectas para compartir (¡o no!), este plato irresistible es ideal para el día del juego, una cena divertida o siempre que tengas antojo de un capricho libre de culpa que no escatima en sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large Jícama
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 pound Falda de res
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 1 cup Guacamole
- 1 cup Salsa fresca
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela la jícama y córtala en tiras delgadas que se asemejen a papas fritas.
Mezcla las tiras de jícama con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón grande.
Extienda las papas de jícama en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas.
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, comino, chile en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Coloca el filete de falda en un recipiente hondo o una bolsa con cierre hermético y vierte la marinada sobre él.
Masajee la marinada en la carne y déjela reposar durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
Calienta el resto de una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Sella la carne de falda marinada por aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 130°F para término medio-raro.
Deje reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas, en contra del grano.
Una vez que las papas fritas de jícama estén listas, cúbralas con la carne asada en rodajas y espolvoree con queso cheddar rallado.
Vuelva a hornear por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Retira del horno y cubre con guacamole, salsa fresca y cilantro picado.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Keto Carne Asada Fries!
Nutrition Facts
Calories |
2735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.5 g | 256% | |
| Saturated Fat | 61.7 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 534 mg | 178% | |
| Sodium | 6823 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 78.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 174.6 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 972 mg | 75% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 3665 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
