Papas Horneadas Rellenas de Alto Contenido Proteico
Aumenta tu juego en la cena con estas deliciosas Papas Rellenas con Alto Contenido de Proteínas: una versión abundante de un favorito clásico. Las papas russet perfectamente horneadas sirven como el barco definitivo para un relleno rico en proteínas hecho con pollo desmenuzado, yogur griego natural, frijoles negros y brócoli. Infundidas con ahumado pimentón y un toque de picante de salsa picante, cada papa se corona entonces con queso cheddar derretido y cebollinos frescos para un bocado equilibrado y hermoso. Esta receta fácil de hacer es a la vez nutritiva y satisfactoria, tarda solo diez minutos en prepararse y ofrece una comida rica en proteínas lista en aproximadamente una hora. Ya sea que estés recargando energías después de hacer ejercicio o alimentando a una familia hambrienta, este platillo sabroso seguramente impresionará mientras mantienes tus objetivos de salud bajo control. Ideal para cualquiera que busque un reconfortante alimento con alto contenido proteico con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas russet grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 cups Pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- 1 cup yogur griego natural
- 1 cup Queso cheddar, rallado
- 4 pieces cebollitas verdes en rodajas
- 1 cup judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup ramilletes de brócoli, cocidos y picados
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 tablespoon salsa picante
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava las papas completamente y luego sécalas con una toalla limpia.
Pinche cada papa varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor durante la cocción en el horno.
Frota cada papa con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
Coloca las papas directamente en la rejilla del horno y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se hornean, prepara los ingredientes. En un bol grande, combina el pollo desmenuzado, yogur griego, frijoles negros, brócoli, pimentón y salsa picante. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Una vez que las papas estén listas al horno, retíralas del horno y déjalas enfriar durante aproximadamente 5 minutos.
Corta cada papa por la mitad a lo largo y, con cuidado, saca la mayor parte de la pulpa, dejando un borde pequeño para mantener la cáscara intacta.
Agrega la pulpa de papa sacada a la mezcla de pollo y revuelve para combinar.
Rellena uniformemente cada cáscara de papa con la mezcla de pollo, luego espolvorea con queso cheddar rallado.
Coloca las cáscaras de papa rellenas de nuevo en la bandeja para horno y regresa al horno por aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca las papas del horno, decora con cebollas verdes en rodajas y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.0 g | 115% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 570 mg | 190% | |
| Sodium | 4472 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 227.1 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 250.2 g | 500% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1465 mg | 113% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 7115 mg | 151% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
