Papas hervidas bajas en grasa con crema agria
Descubre los secretos de la comida reconfortante sin esfuerzo con esta receta de Papas Hervidas Bajas en Grasa con Crema Agria, un equilibrio perfecto entre simplicidad y sabor. Papas nuevas tiernas, de tamaño bocado, se hierven a la perfección, luego se mezclan en un aderezo ligero y sabroso hecho con crema agria cremosa pero baja en grasa, eneldo fresco, jugo de limón picante y un toque de pimienta negra. Coronado con un vibrante adorno de cebollinos frescos y más eneldo, este plato rápido de preparar es tanto saludable como satisfactorio. Ya sea que estés buscando un acompañamiento saludable o una adición simple a tu cena entre semana, esta receta de papas bajas en grasa ofrece todo el sabor sin la culpa. Lista en solo 30 minutos y sirviendo hasta 4 porciones, se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, vegetales asados o se disfruta sola como un tazón reconfortante de bondad.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams patatas nuevas pequeñas
- 150 grams crema agria baja en grasa
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons cebollino
Instructions
1. Comienza limpiando las papas a fondo bajo agua corriente para quitar cualquier suciedad. Si las papas son más grandes que el tamaño de un bocado, córtalas por la mitad.
2. Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con suficiente agua fría para que haya al menos 1 pulgada de agua por encima de las papas.
3. Agrega una pizca de sal al agua. Lleva la olla a ebullición a fuego alto.
4. Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a medio y deja que las papas cocinen durante unos 15-20 minutos o hasta que estén lo suficientemente tiernas para ser atravesadas fácilmente con un tenedor.
5. Mientras las papas se están hirviendo, pica finamente el eneldo fresco y el cebollino y déjalos a un lado.
6. En un tazón pequeño, combina la crema agria baja en grasa, el jugo de limón, la mitad del eneldo fresco, la sal y la pimienta negra.
7. Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y déjalas reposar unos minutos para que se evapore toda el agua.
8. Transfiere las papas hervidas al tazón para servir. Agrega la mezcla de crema agria y revuelve suavemente las papas hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
9. Adorna con el eneldo restante y el cebollino picado.
10. Sirva caliente como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.7 g | 14% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 2493 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 100.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 20.6 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2649 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
