Papas hervidas al estilo paleo con crema agria
Satisface tus antojos de un plato cremoso y reconfortante con esta receta de Papas Hervidas Paleo con Crema Agria. Presenta tiernas papas rojas hervidas a la perfección y acompañadas de una deliciosa crema agria casera hecha con leche de coco, jugo de limón y vinagre de manzana, esta receta es completamente libre de lácteos y apta para la dieta Paleo. Aderezada con ajo en polvo, cebolla en polvo y sal marina, la crema agria agrega una riqueza picante que complementa la dulzura natural de las papas. Cubierta con cebollino fresco picado y un toque de pimienta negra, esta receta sencilla pero sabrosa está lista en menos de 40 minutos y es perfecta para reuniones, cenas de lunes a viernes o como acompañamiento versátil para tu comida Paleo favorita. Rica en textura, vibrante en sabor y saludable en ingredientes, este plato de papas seguramente se convertirá en la opción favorita de los entusiastas de la comida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g patatas rojas pequeñas
- 240 ml leche de coco
- 30 ml jugo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons cebollino fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza limpiando las papas rojas bajo agua corriente para quitar la suciedad. Córtalas en mitades o cuartos, asegurándote de que tengan un tamaño similar para una cocción pareja.
Coloca las papas en una olla mediana y cúbrelas con agua. Agrega una pizca de sal a la olla para sazonar.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento. Cocinar las papas durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, prepara la crema agria Paleo. En un recipiente pequeño, mezcla la leche de coco, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal marina.
Revuelva la mezcla hasta que quede suave y bien combinada. Deje reposar durante 5-10 minutos para que espese.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas en un colador y déjalas enfriar ligeramente en la olla para que no estén demasiado calientes al servir.
Pica finamente la cebolla de verdeo fresca y reserva.
Transfiera las papas cocidas a un bol para servir. Cubra generosamente con la crema agria paleo preparada.
Espolvorear con cebollino recién picado y sazonar con pimienta negra al gusto.
Sirva el plato caliente y ¡disfrute de este simple, cremoso y sabroso acompañamiento compatible con la dieta Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.1 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2417 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 106.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 2580 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
