Papas Griegas Bajas en Carbohidratos
Eleva tu aperitivo con estas irresistibles Patatas Griegas Bajas en Carbohidratos: una versión con inspiración mediterránea de un clásico favorito que es saludable y lleno de sabor. Elaboradas con colinabo como una alternativa baja en carbohidratos y llena de nutrientes a las papas, estas patatas doradas al horno están sazonadas a la perfección con ajo, orégano y aceite de oliva. Cubiertas con cremoso queso feta desmenuzado, rociadas con sabrosa tapenade de aceitunas Kalamata, y terminadas con perejil fresco, ofrecen una explosión de sabores audaces en cada bocado. Ideal para estilos de vida sin gluten y keto, esta receta es rápida de preparar e ideal como aperitivo o plato acompañante. ¡Sirve caliente con un chorrito de limón fresco para resaltar su vibrante frescura!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Nabo sueco
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 0.25 cup Tapenade de aceitunas Kalamata
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 to serve Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela los nabos y córtalos en palitos en forma de papas fritas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla las papas fritas de colinabo con aceite de oliva, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
Extiende las papas fritas de nabo sazonadas en una capa única sobre la bandeja de hornear preparada.
Hornea durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Una vez horneadas, retira del horno y espolvorea inmediatamente el queso feta desmenuzado sobre las papas calientes.
Rocía la tapenade de aceitunas kalamata sobre las papas fritas y decora con perejil fresco picado.
Sirve las papas griegas bajas en carbohidratos calientes con gajos de limón al lado para exprimir antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1387 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.4 g | 139% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.0 g | ||
| Cholesterol | 115 mg | 38% | |
| Sodium | 4032 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 84.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 993 mg | 76% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2720 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
