Papas Griegas Altas en Proteínas
Eleva tu juego de papas fritas con esta irresistible receta de Papas Griegas Altas en Proteínas, una colorida y contundente versión de la comida reconfortante tradicional que ofrece un aporte nutricional importante. Las crujientes papas russet horneadas a la perfección están sazonadas con sabores mediterráneos como orégano y pimentón, luego se combinan con tiernos bocados de pollo dorados infundidos con ajo, jugo de limón y mostaza. Cubiertas con vibrantes tomates cherry, ácida cebolla morada, cremoso queso feta desmenuzado y una refrescante salsa tzatziki de pepino casera, cada bocado estalla con texturas y sabores audaces. Perfectas para una cena satisfactoria o un aperitivo compartido, este plato lleno de proteínas es tan nutritivo como delicioso. Ya sea que desees disfrutar de una vibrante comida de inspiración mediterránea o quieras mejorar tu juego de papas fritas, ¡las Papas Griegas Altas en Proteínas son la máxima fusión de sabor y salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 Patatas russet grandes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon Ajo en polvo.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Mostaza de grano entero
- 0.5 cup yogur griego
- 0.5 cup Pepino, en cubos
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela las papas y córtalas en papas fritas gruesas. Colócalas en un tazón con agua fría para quitar el exceso de almidón, luego sécalas con una toalla limpia.
En un tazón grande para mezclar, mezcla las papas con aceite de oliva, sal, pimentón, pimienta negra y la mitad del orégano hasta que estén cubiertas uniformemente.
Extienda las papas sazonadas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Mientras las papas fritas se hornean, prepara el pollo. Corta el pechuga de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
En un bol mediano, mezcla el pollo con el ajo en polvo, el orégano restante, el jugo de limón y mostaza de grano entero. Deja marinar durante unos 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina el pollo durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido y dorado.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego y el pepino para hacer una salsa tzatziki simple.
Una vez que las papas fritas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar por un momento.
Para ensamblar, coloca las papas fritas en un plato para servir, cubre con el pollo cocido, tomates cherry, cebolla roja, queso feta y la salsa tzatziki preparada.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Disfruta tus papas griegas altas en proteínas mientras estén calientes y sabrosas.
Nutrition Facts
Calories |
2426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.7 g | 96% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 490 mg | 163% | |
| Sodium | 334090 mg | 14526% | |
| Total Carbohydrate | 230.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 194.0 g | 388% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 896 mg | 69% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 7074 mg | 151% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
