Papas Griegas al Horno Bajas en Grasa
Deliciosamente tangy y perfectamente crujientes, estas Papas al Horno Griegas Bajas en Grasa son un imperdible para los foodies conscientes de su salud que anhelan sabores mediterráneos. Hechas con papas Yukon Gold y marinadas en una mezcla zesty de jugo de limón fresco, ajo, orégano y un toque de aceite de oliva, este plato se hornea hasta alcanzar una perfección dorada con solo una fracción de grasa. Un chorrito de caldo de verduras bajo en sodio realza los sabores mientras mantiene las papas jugosas en el interior. Decoradas con perejil fresco, estas papas saludables son un acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, mariscos o un menú vegetariano. Listas en menos de una hora, esta receta fácil y nutritiva es prueba de que la comida reconfortante puede ser sana e irresistiblemente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas Yukon Gold
- 2 medium Limón
- 3 large
- 2 teaspoons Orégano seco
- 0.5 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y coloca la rejilla en el centro.
Lava y frota las papas Yukon Gold bajo agua fría para quitar la suciedad. Sécalas con un trapo limpio.
Corta las papas en gajos de tamaño uniforme, aproximadamente de 1 pulgada de grosor. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
En un tazón grande, combina el jugo de limón de los dos limones medianos, el ajo picado, el orégano seco, el caldo de verduras bajo en sodio, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que esté bien mezclado.
Agrega las gajos de papas al tazón con la mezcla de jugo de limón. Mezcla bien las papas para asegurarte de que estén completamente cubiertas con la mezcla.
Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con spray antiadherente.
Coloca las rodajas de papas cubiertas en una capa única en la bandeja para hornear, asegurándote de que no se superpongan para un horneado parejo.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y ase durante aproximadamente 45 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo de cocción. Ase hasta que las papas estén doradas y tiernas por dentro.
Retira la bandeja para hornear del horno y transfiere las papas a un plato para servir.
Adorne las papas griegas asadas con perejil fresco picado para darles un toque adicional de color y aroma.
¡Sirve inmediatamente mientras las papas están calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.2 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2502 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 179.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 4228 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
