Papas Gofre Condimentadas Altas en Proteínas
¡Satisface tus antojos con estas irresistibles y crujientes Papas Fritas en Forma de Gofre con Alto Contenido de Proteínas! Esta versión más saludable de un aperitivo clásico combina el reconfortante crujido de papas cortadas en forma de gofre condimentadas con una mezcla de harina de garbanzo repleta de proteínas. Infundidas con una audaz combinación de pimentón, ajo y cebolla en polvo, estas papas horneadas presumen de un delicioso sabor en cada bocado, sin necesidad de freírlas en aceite. Perfectas como aperitivo libre de remordimientos, guarnición o delicia para día de partido, son fáciles de preparar en menos de una hora. Decóralas con perejil fresco para un toque de color y sabor adicional. Ya sea que te estés reponiendo después de hacer ejercicio o simplemente disfrutando de un refrigerio nutritivo, ¡estas papas fritas ricas en proteínas seguramente se convertirán en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 3
- 1 cup
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon
- 1 cup
- 2 tablespoons perejil, picado (opcional para adornar)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava las papas russet a fondo y utiliza un cortador de papas en forma de gofre o un mandolina para cortarlas en forma de gofre, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo, el polvo de hornear, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra molida.
Incorpora lentamente el agua y el aceite de oliva en la mezcla seca, creando una masa suave.
Seca las rodajas de papas con una toalla de cocina para eliminar el exceso de humedad; esto ayuda a asegurar que queden crujientes.
Sumerge cada rodaja de papas en la mezcla, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja que el exceso de mezcla se escurra antes de colocarlas en la bandeja de horno preparada.
Asegúrate de que las rodajas de papas revestidas estén esparcidas en una sola capa sobre la bandeja para hornear, sin que se superpongan.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea cada papita con cuidado usando unas pinzas o una espátula.
Continuar horneando por otros 15 minutos, o hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes.
Una vez horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar por unos minutos para que la cobertura se asiente.
Opcionalmente, decora con perejil fresco picado antes de servir para dar un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2901 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 192.9 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 4036 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
