Papas Fritas Veganas Perfectamente Doradas.
¡Crocante, dorado y perfecto, así es esta receta de Papas Salteadas Perfectas Veganas! Elaboradas con ingredientes simples como papas russet, ajo en polvo, pimentón y un generoso chorrito de aceite de oliva, estas papas se doran en el sartén para crear una corteza caramelizada deliciosa que cede a un interior tierno y esponjoso. El secreto está en remojar los cubitos de papa para eliminar el exceso de almidón, asegurando la textura crujiente ideal. Condimentadas con una mezcla de especias y adornadas con perejil fresco, este plato vegano rápido y sencillo es perfecto como acompañamiento versátil o como tentempié independiente. Listo en menos de 40 minutos, es imprescindible para los amantes de la irresistible comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco.
Instructions
Lava y pela las papas russet. Córtalas en cubos de tamaño uniforme, de aproximadamente 1 pulgada, para que se cocinen de manera pareja.
Coloca los cubos de papas en un bol con agua fría y déjalos remojar durante aproximadamente 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón y produce papas más crujientes.
Escurrir las papas y secarlas completamente con un paño limpio de cocina.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los cubos de papas a la sartén en una capa única. Es posible que necesites hacerlo por tandas dependiendo del tamaño de tu sartén.
Deje cocinar las papas sin revolver durante aproximadamente 5 minutos hasta que comiencen a dorarse y quedar crujientes de un lado.
Sazona las papas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Voltea suavemente las papas usando una espátula y déjalas cocinar por otros 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas.
Una vez que estén cocidas al nivel de crujiente deseado, saca las papas del fuego.
Adornar con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve inmediatamente como acompañamiento o junto a tu plato principal vegano favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2464 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 154.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3993 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
