Papas Fritas Veganas Crujientes con Salsa Aioli de Ajo.
Eleva tu merienda con estas irresistibles y crujientes papas fritas veganas acompañadas de una cremosa salsa de alioli de ajo que estalla de sabor. Perfectamente sazonadas con pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, estas papas fritas horneadas logran una perfección dorada y crujiente sin necesidad de freírlas. El alioli de ajo rápido y sabroso, hecho con mayonesa vegana, ajo fresco, jugo de limón y mostaza de Dijon, añade una riqueza picante que lleva cada bocado al siguiente nivel. Fácil de preparar e ideal para compartir, esta receta ofrece un giro más saludable a un favorito clásico, perfecto para noches de juegos, reuniones informales o indulgentes momentos a solas. Ya sea que tengas antojo de comida reconfortante o un aperitivo que complazca a todos, ¡estas papas fritas veganas con alioli de ajo seguramente serán las estrellas de tu mesa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 Dientes de ajo fresco
- 0.5 cup Mayonesa vegana
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela las papas russet y córtalas en palitos de 1/4 de pulgada de grosor que se asemejen a las clásicas papas fritas francesas.
En un tazón grande, mezcla las tiras de papa con aceite de oliva, sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra hasta que estén uniformemente cubiertas.
Coloca las papas fritas recubiertas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de que no se superpongan para una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se están horneando, prepara la salsa alioli de ajo. Pica finamente los dientes de ajo.
En un recipiente pequeño, mezcla el ajo picado, la mayonesa vegana, el zumo de limón y la mostaza Dijon. Remueve hasta que quede suave.
Pique finamente el perejil fresco y revuélvalo en la mezcla de aioli.
Una vez que las papas fritas estén listas, transfiéralas a un plato para servir y déjelas enfriar durante unos minutos.
Sirve las papas fritas crujientes calientes, junto con la salsa de alioli de ajo para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.0 g | 101% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 3210 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 289.0 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 6896 mg | 147% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
