Papas Fritas Veganas con Salsa Gravy
¡Eleva tu comida reconfortante con esta deliciosa receta de Papas Fritas Veganas con Gravy! Las papas fritas de patata russet crujientes, horneadas hasta la perfección dorada, se acompañan de un delicioso gravy a base de plantas que rebosa sabores salados. Con ingredientes básicos de despensa como levadura nutricional, tamari y tomillo, el gravy brinda una experiencia rica y llena de umami mientras sigue siendo completamente libre de lácteos y vegano. Con pasos fáciles de seguir e ingredientes simples, este plato es un éxito que satisface tanto a veganos como a no veganos. Ya sea como un aperitivo satisfactorio o como un tentempié acogedor, estas papas fritas sin remordimientos bañadas en un sedoso gravy vegano siempre serán un acierto. Palabras clave: papas fritas veganas, gravy a base de plantas, papas fritas horneadas crujientes, comida reconfortante vegana, recetas sin lácteos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 cups Aceite vegetal
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 cups Caldo de verduras
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.25 teaspoon Tomillo
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Lava y pela las papas russet.
Corta las papas en palitos de 1/4 de pulgada de grosor.
Remoja las tiras de papas en agua fría durante al menos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón y ayudar a que queden crujientes.
Escurra y seque las papas con un paño de cocina limpio o con toallas de papel.
Mezcla las tiras de papas con 2 cucharadas de aceite vegetal y una pizca de sal.
Extienda las papas en una capa única en una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras tanto, prepara la salsa vegana. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla vegana a fuego medio.
Agrega la harina y bate continuamente hasta que la mezcla esté suave y dorada, aproximadamente 1-2 minutos.
Vierta gradualmente el caldo de verduras, batiendo constantemente para evitar grumos.
Agrega el tamari o la salsa de soja, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la levadura nutricional, el tomillo y la pimienta negra a la cacerola.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 5-7 minutos hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente.
Retira las papas fritas horneadas del horno y espolvorea con sal adicional si es necesario.
Sirva las papas fritas calientes, con una generosa cucharada de salsa vegana agregada por encima.
Nutrition Facts
Calories |
5228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 444.4 g | 570% | |
| Saturated Fat | 74.6 g | 373% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4833 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 309.9 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 50.1 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 7820 mg | 166% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
