Papas fritas veganas con salsa de queso.
Disfruta de la perfección crujiente y dorada con esta receta de Papas Fritas Veganas con Salsa de Queso, una versión vegana de un clásico favorito de la comida reconfortante. Presentando papas fritas de papa rusa horneadas en el horno, crujientes por fuera y tiernas por dentro, este plato se eleva con una salsa de queso vegana aterciopelada hecha con anacardos crudos, levadura nutricional, leche de almendras y una variedad de especias sabrosas. La salsa de queso es rica, cremosa y totalmente libre de lácteos, convirtiéndola en el acompañamiento ideal para las papas fritas o incluso como un dip independiente. Con una preparación sencilla e ingredientes saludables, esta receta te permite disfrutar de un tentempié definitivo sin remordimientos. Perfecto para fiestas, noches de juego o cenas informales, ¡estas papas fritas con queso veganas serán tu nueva indulgencia favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Levadura nutricional
- 1 cup Anacardos crudos
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y pela las papas russet. Córtalas en palitos de tamaño uniforme, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las tiras de papas en un tazón grande, cúbrelas con agua fría y déjalas remojar durante al menos 10 minutos. Esto ayuda a remover el exceso de almidón para obtener papas más crujientes.
Mientras las papas se remojan, prepara la salsa de queso. En una licuadora, combina los anacardos crudos, levadura nutricional, leche de almendra, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, cúrcuma molida, 0.5 cucharadita de sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede completamente suave. Si está demasiado espeso, añade una cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Escurra y seque las tiras de papas con un trapo de cocina limpio. Secarlas completamente evitará que se cocinen al vapor en lugar de volverse crujientes.
Mezcla las tiras de papa en un tazón grande con aceite de oliva y 1 cucharadita de sal hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las tiras de papas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 20 minutos, voltéalas y luego hornea durante otros 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Prueba la salsa de queso y ajusta la sazón si es necesario, luego transfierela a una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve ocasionalmente hasta que esté caliente y cremosa.
Sirve las papas fritas recién horneadas con la cálida salsa de queso vegano por encima o al lado para mojar.
Disfruta tus Papas Fritas Veganas con Salsa de Queso de inmediato para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
2200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.1 g | 105% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3960 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 316.3 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 876 mg | 67% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 8045 mg | 171% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
