Papas fritas veganas con queso y tocino vegano.
Prepárate para disfrutar del mejor comfort food con estas irresistibles Papas Fritas Veganas con Tocino y Queso. Este giro a base de plantas de un favorito clásico combina papas fritas perfectamente crujientes horneadas en horno, con una salsa de queso vegano aterciopelada hecha de cremosos anacardos y levadura nutricional. Cubiertas con trocitos de tocino vegano ahumado y glaseado de arce, cada bocado rebosa con sabores audaces que satisfarán antojos, manteniéndose completamente libre de lácteos y sin carne. Ya sea que estés organizando un día de juego, disfrutando de un placer de fin de semana informal o busques un aperitivo para compartir, esta receta seguramente impresionará tanto a veganos como a no veganos. Fáciles de hacer y repletas de ingredientes saludables, estas papas fritas son comfort food reimaginado. ¡Perfectas para indulgencias sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 1 cup Anacardos crudos
- 1.5 cups Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 6 slices Tiras de "tocino" vegano.
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Jarabe de arce
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava y pela las papas russet. Córtalas en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, para que se asemejen a papas fritas.
En un tazón grande, mezcla las papas fritas con aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Extienda las papas uniformemente en la bandeja de hornear preparada. Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras las papas se están horneando, prepara la salsa de queso vegano. Remoja los anacardos crudos en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, la leche de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de sal y licúa hasta que quede suave y cremoso. Transfiere la mezcla a una cacerola y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia hasta que se espese.
Para el bacon vegano, corta las tiras de bacon vegano en trozos pequeños y fríelos en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Espolvorea con pimentón ahumado y rocía con sirope de arce, revolviendo para cubrir de manera uniforme.
Una vez que las papas fritas estén listas, sácalas del horno. Colócalas en un plato de servir.
Rocía la salsa de queso vegano sobre las papas calientes y agrega encima los trozos crujientes de bacon vegano.
Sirve de inmediato para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
2220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2775 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 326.0 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 883 mg | 68% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 7925 mg | 169% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
