Papas Fritas Veganas al Peri Peri
¡Prepárate para darle un toque picante a tus comidas con estas audaces y sabrosas Papas Fritas al Peri Peri Veganas! Combinando perfectamente papas russet horneadas al horno, crujientes y una ardiente salsa peri peri casera, esta receta ofrece una fusión deliciosa de sabores ahumados, picantes y tangy. La salsa, elaborada con pimentón ahumado, chiles rojos frescos, vinagre de sidra de manzana y un toque de jarabe de arce, recubre maravillosamente las papas fritas doradas, haciendo que cada bocado sea irresistible. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y ingredientes simples aptos para veganos, esta receta es perfecta como aperitivo para complacer a la multitud o como un satisfactorio plato de acompañamiento. Decoradas con perejil fresco para un toque de color, estas papas fritas sazonadas al peri peri son un deleite deliciosamente libre de culpa que no querrás perderte.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 tablespoon
- 2 small
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Mientras tanto, prepara la salsa peri peri. En una licuadora o procesador de alimentos, combina el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el chile en polvo, las escamas de pimienta roja, el jugo de limón, chiles rojos picados, vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce y agua. Mezcla hasta que esté suave.
Escurre y seca las papas con un paño de cocina limpio. Cuanto más secas estén, más crujientes quedarán al hornearse.
En un tazón grande, mezcla las papas fritas con aceite de oliva y sal hasta que estén bien cubiertas.
Coloque las papas fritas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Evite amontonarlas para asegurar una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo hasta que estén dorados y crujientes.
Saca las papas fritas del horno y mézclalas inmediatamente con la salsa peri peri, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Adorne con perejil fresco antes de servir y ¡disfrute sus picantes y tangy Vegan Peri Peri Fries!
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2490 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 165.4 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 21.6 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 4103 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
