Papas Fritas Veganas
Crujientes, doradas y completamente basadas en plantas, estas Vegan Papas Fritas son una versión más saludable de la clásica papa frita, perfectas como aperitivo, tentempié o acompañamiento. Elaboradas con ingredientes simples como papas Russet, aceite de oliva y una mezcla sabrosa de ajo en polvo, pimentón y perejil fresco, estas papas fritas al horno ofrecen máximo crujido con un mínimo de culpa. El secreto está en remojar las tiras de papa para eliminar el exceso de almidón y hornearlas en una capa única para una textura crujiente pareja. Con tan solo 20 minutos de preparación y 30 minutos en el horno, obtendrás unas papas fritas caseras perfectamente sazonadas que combinan maravillosamente con mayonesa vegana o salsa de tomate. Ya sea que busques un reconfortante plato para complacer a todos o un capricho apto para veganos, estas papas fritas seguramente satisfarán. Palabras clave: vegan papas fritas, papas horneadas, papas fritas saludables, papas horneadas crujientes, tentempié a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- Opcional: mayonesa vegana o kétchup
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela las papas russet y córtalas en bastones de tamaño uniforme, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las tiras de papas en un tazón grande con agua fría y deja en remojo durante 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayudará a que las papas fritas queden crujientes.
En un tazón grande, mezcla las papas fritas secas con aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Mezcla bien para cubrir todas las papas uniformemente.
Hornea en el horno precalentado por 15 minutos, luego voltea con cuidado las papas fritas usando una espátula, y hornea por otros 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez horneadas, retíralas del horno y espolvorea inmediatamente con perejil fresco picado para un sabor y frescura añadidos.
Nutrition Facts
Calories |
1611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2630 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 268.3 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 6948 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
