Papas fritas tipo paja bajas en grasa
Crujientes, doradas y sin remordimientos, estas Papas Fritas Estilo "Shoestring" Bajas en Grasa son la forma perfecta de disfrutar de un clásico querido con un toque saludable. Hechas con solo cuatro papas russet grandes, un chorrito de aceite de oliva y una mezcla sabrosa de sal, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo, estas papas fritas horneadas ofrecen todo el crujido y sabor satisfactorio sin las calorías pesadas. El secreto reside en remojar las papas cortadas en rodajas finas para eliminar el almidón en exceso, asegurando la máxima crujencia cada vez. Perfectas como un tentempié ligero o un acompañamiento saludable, estas papas se combinan maravillosamente con tus salsas o platos principales favoritos. Listas en solo 40 minutos, esta alternativa fácil y saludable a las opciones fritas tradicionales es una opción que los amantes de las papas fritas que buscan una alternativa más saludable deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela las papas russet y córtalas en tiras muy delgadas, tipo paja, utilizando una rebanadora mandolina o un cuchillo afilado.
Coloca las papas en rodajas en un tazón grande con agua fría y déjalas remojar por 10 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y hace que las papas queden más crujientes.
Escurra las papas y séquelas completamente con un paño de cocina limpio o con toallas de papel.
En un tazón limpio y seco, mezcla las papas con aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las papas en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada, asegurándote de que no se superpongan para una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para dorar de manera uniforme.
Una vez que estén listas, retira las papas fritas del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Prueba y ajusta la sal si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2529 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 266.1 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 6775 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
