Papas Fritas sin Gluten con Salsa Gravy
Experimenta la comida reconfortante reinventada con esta irresistible receta de Papas Fritas sin Gluten con Salsa! Las papas fritas de patata Russet, perfectamente horneadas, se doran a la perfección sin freírse y se sazonan con un ligero recubrimiento de almidón de maíz para un extra de crujiente. La salsa rica y aterciopelada está elaborada con caldo de carne sin gluten, harina dulce de arroz, mantequilla y una mezcla sabrosa de ajo y cebolla en polvo, creando una cobertura llena de sabor que realza cada bocado. Diseñado para aquellos que buscan opciones sin gluten, este plato es un tentador tentempié o acompañamiento, perfecto para compartir sin preocupaciones. Ya sea que lo sirvas en una noche de juegos o disfrutes de una velada acogedora en casa, esta receta reconfortante pronto se convertirá en favorita en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Caldo de carne sin gluten
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 tablespoons Harina de arroz dulce
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Pele las papas Russet y córtelas en papas fritas uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Remoja las papas cortadas en un tazón con agua fría durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón para mayor crujiente.
Escurra las papas y séquelas completamente con un paño de cocina limpio.
En un tazón grande, combina las papas, almidón de maíz, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. Mezcla hasta que las papas estén cubiertas de manera uniforme.
Extienda las papas en una sola capa en la bandeja de horno preparada y hornee en el horno de 30 a 35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las papas hornean, prepara la salsa sin gluten. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la harina de arroz dulce a la mantequilla derretida, revolviendo constantemente, para formar un roux suave. Cocina por unos 2 minutos, hasta que la mezcla se dore ligeramente.
Incorpore poco a poco el caldo de res sin gluten, asegurándose de que no se formen grumos.
Añade el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la salsa Worcestershire. Revuelve bien para combinar.
Llevar la salsa a fuego lento y cocinar durante unos 5-7 minutos hasta que espese. Retirar del fuego y mantener caliente.
Una vez que las papas fritas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Sirva las papas fritas calientes, generosamente rociadas con la salsa preparada. ¡Disfruta de tus papas fritas sin gluten con salsa!
Nutrition Facts
Calories |
2047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.2 g | 102% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 4466 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 304.1 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 40.8 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 7306 mg | 155% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
