Papas fritas sazonadas sin gluten inspiradas en Red Robin
Déjate llevar por un antojo delicioso con estas Papas Fritas con Sabor Inspiradas en Red Robin sin gluten, una versión casera de la icónica favorita del restaurante ¡Perfectamente crujientes y doradas, estas papas fritas presentan una mezcla audaz de especias como pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimienta de cayena para un sabor irresistible en cada bocado! Elaboradas con ingredientes sencillos, incluyendo papas russet y maicena para mejorar la crocancia, esta receta es completamente libre de gluten, ideal para aquellos con restricciones dietéticas. El proceso de fritura en dos pasos garantiza que cada papa frita esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Sírvelas recién hechas y calientes como acompañamiento de hamburguesas, sándwiches, o disfrútalas solas con tu salsa favorita para mojar. Ya sea que estés recreando el sabor mágico de la cocina de Red Robin o simplemente buscando un delicioso snack, ¡estas papas fritas sazonadas sin duda te impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 2 tablespoons Maicena
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 4 cups
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en palitos de 1/4 de pulgada de grosor. Procura que sean del mismo tamaño para asegurar una cocción pareja.
Coloca las tiras de papas en un tazón grande y cúbrelas con agua fría. Deja que se remojen durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo cual ayuda a lograr una textura crujiente.
Escurre las papas y sécalas con toallas de papel. Es esencial eliminar la mayor cantidad de humedad posible para obtener papas fritas crujientes.
En un bol pequeño, mezcla la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra molida y la pimienta de cayena. Mezcla bien para formar una mezcla de sazonador.
Mezcla las tiras de papas secas en la mezcla de condimentos hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
En una olla grande de fondo pesado o una freidora profunda, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mantener una temperatura constante.
Fríe las papas en tandas durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén doradas y ligeras. Ten cuidado de no amontonar demasiado la olla para asegurar una fritura pareja.
Saca las papas fritas del aceite y escúrrelas en papel absorbente. Déjalas enfriar ligeramente.
Aumenta la temperatura del aceite a 375°F (190°C).
Fríe las papas nuevamente en lotes por 2-3 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las papas fritas del aceite, escurre en toallas de papel y sírvelas de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
8432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 837.2 g | 1073% | |
| Saturated Fat | 119.6 g | 598% | |
| Polyunsaturated Fat | 537.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2536 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 286.1 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 6911 mg | 147% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
