Papas Fritas Perfectas Whole30
Lleva el desayuno o el brunch al siguiente nivel con estas irresistibles papas fritas caseras perfectas para Whole30. Hechas con tiernas papas russet, cebollas caramelizadas y dulces pimientos rojos, esta receta ofrece una sinfonía de sabores y texturas en cada bocado. Las papas se cuecen parcialmente para un interior suave, luego se doran en la sartén hasta obtener una perfección dorada y crujiente, mientras una simple mezcla de condimentos como ajo en polvo y pimentón añade un toque sabroso. Terminadas con un toque de perejil fresco, estas papas fritas caseras son aptas para Whole30, sin lácteos, sin gluten y llenas de bondad saludable. Listas en solo 40 minutos, estas papas son perfectas para complacer a todos y se combinan perfectamente con huevos, aguacate o tu proteína de desayuno favorita. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o sirviendo algo especial, ¡estas papas fritas son la esencia reconfortante de la comida hecha correctamente!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 large patatas russet
- 1 medium cebolla amarilla
- 1 medium pimiento rojo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en cubos de 1/2 pulgada.
Coloca las papas cortadas en cubos en una olla, cúbrelas con agua fría y lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las papas estén ligeramente tiernas pero no completamente cocidas.
Escurrir las papas y dejar enfriar ligeramente.
Mientras las papas se enfrían, pica finamente la cebolla amarilla y el pimiento rojo.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el pimiento cortados en dados a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos, mezclando ocasionalmente, hasta que estén suaves.
Transfiera la cebolla y el pimiento salteados a un tazón y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega las papas escurridas a la sartén en una sola capa. Deja que se cocinen sin mover por unos 5 minutos hasta que los fondos estén dorados.
Espolvorea las papas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Revuelve suavemente las papas y continúa cocinando por otros 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén crujientes y completamente cocidas.
Añade la cebolla y pimiento salteados de nuevo a la sartén y mezcla para combinar.
Cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco picado y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2507 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 218.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 5680 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
