Papas Fritas Perfectas de la Dieta Mediterránea
Eleva tu desayuno con unas Deliciosas Patatas Fritas al Estilo Mediterráneo, una vibrante versión de un clásico plato reconfortante. Estos cubos de patata dorados y crujientes están impregnados de los sabores intensos del aceite de oliva virgen extra, cebolla roja salteada, ajo y pimiento morrón dulce. Enriquecidos con aromático orégano seco, tomillo y un toque fresco de ralladura y jugo de limón, esta receta transforma ingredientes simples en una obra maestra mediterránea. El perejil fresco añade un toque final de frescura herbácea, haciendo que este plato sea saludable y deliciosamente irresistible. Listo en menos de una hora y rebosante de ingredientes saludables para el corazón, estas patatas fritas son perfectas como guarnición sabrosa o un componente destacado de un desayuno inspirado en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 zest and juice Limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava bien las papas y córtalas en cubos de 1/2 pulgada.
Llevar una olla grande de agua a ebullición. Agregar las papas cortadas en cubos y escaldar durante 5 minutos. Escurrir las papas y ponerlas a un lado para que se sequen completamente.
Mientras las papas se están secando, pica finamente la cebolla morada y el pimiento rojo. Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande antiadherente.
Añade la cebolla roja y el pimiento rojo al sartén y sofríelos durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida y el pimiento esté tierno.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade las papas a la sartén. Espárcelas en una sola capa y déjalas cocinar sin moverlas durante unos 5-7 minutos para que se doren.
Una vez que las papas estén doradas por un lado, añade el ajo picado, orégano, tomillo, sal, y pimienta negra. Remueve las papas ocasionalmente, cocinando durante otros 10 minutos o hasta que estén crujientes y cocidas por completo.
Ralla el limón y exprímelo. Agrega la ralladura y el jugo de limón a la sartén y revuelve bien.
Pique finamente el perejil fresco y espolvoréelo sobre las papas fritas caseras. Mezcle todo por última vez para incorporar.
Retirar del fuego y servir de inmediato como un contundente acompañamiento o parte de un desayuno de inspiración mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2475 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 183.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 4541 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
