Papas Fritas Perfectamente Doradas
Transforma ingredientes simples en una delicia dorada y crujiente con esta receta de "Papas Fritas a la Sartén Perfectas". Con papas Russet cortadas en cubos perfectos, este plato se remoja para eliminar el exceso de almidón, lo que resulta en exteriores irresistiblemente crujientes y centros tiernos y esponjosos. Aderezadas con una deliciosa mezcla de ajo en polvo, pimentón y perejil fresco, estas papas fritas a la sartén logran el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Cocinadas en una mezcla chispeante de aceite de oliva y mantequilla, son el acompañamiento definitivo de comida reconfortante para cualquier platillo. Con solo 15 minutos de preparación y técnicas de cocción sencillas, estas papas fritas doradas a la perfección en sartén rápidamente se convertirán en un favorito imprescindible.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Comience por pelar las papas y cortarlas en cubos de aproximadamente 1/2 pulgada. Este tamaño asegura que se cocinen de manera uniforme y logren la crujiente deseada.
Coloca los cubos de papas en un tazón grande y cúbrelos con agua fría. Déjalos remojar durante aproximadamente 5 minutos para eliminar el exceso de almidón, asegurando una textura más crujiente.
Después de remojar, escurre las papas y sécalas bien con una toalla de cocina o papel absorbente para eliminar cualquier exceso de humedad.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté brillante, agrega con cuidado los cubos de patata en una sola capa. Evita amontonar la sartén para favorecer un dorado parejo.
Deje cocinar las papas sin moverlas durante 5-7 minutos. Esto les permitirá formar una costra dorada en la parte inferior.
Una vez que los lados inferiores estén dorados y crujientes, voltea las papas suavemente usando una espátula. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva y la mantequilla a la sartén.
Espolvorear las papas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Revolver las papas para cubrirlas de manera uniforme con las especias y la mantequilla derretida.
Continúa cocinando las papas por otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes y doradas por todos lados.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre las papas. Mezcla todo y prueba para ajustar la sazón si es necesario.
Sirve las papas fritas en sartén calientes como guarnición y disfruta de su inigualable sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
1170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 2472 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 155.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 4106 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
