Papas fritas paleo con salsa de queso
Disfruta de la comida reconfortante y libre de culpa con estas Papas Fritas Paleo acompañadas de una cremosa salsa de queso sin lácteos. Elaboradas con crujientes papas fritas de batata al horno sazonadas a la perfección con pimentón, sal marina y pimienta negra, esta receta ofrece sabores audaces sin comprometer los principios de una alimentación saludable. La rica y aterciopelada salsa de queso está hecha con crema de coco, levadura nutricional y una mezcla de especias vibrantes como cúrcuma y pimienta de cayena, ofreciendo una deliciosa alternativa sin lácteos. Lista en menos de una hora, este plato sin gluten y apto para veganos es perfecto como tentempié, aperitivo o guarnición para cualquier ocasión. ¡Permítete disfrutar de una versión saludable de la clásica comida reconfortante que seguramente impresionará a tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium-sized batatas dulces
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 cup crema de coco
- 0.5 cup levadura nutricional
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon cúrcuma
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.25 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela y corta las batatas en forma de papas fritas de tamaño uniforme, de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor.
Coloca las papas dulces en un tazón grande y mézclalas con aceite de oliva, sal marina, pimienta negra y pimentón para que queden uniformemente cubiertas.
Coloca las papas fritas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que no se superpongan.
Hornea en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras las papas hornean, prepara la salsa de queso. En una licuadora, combina la crema de coco, levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma, pimienta de cayena y agua.
Mezcle hasta que quede suave y cremoso, ajustando la consistencia con agua adicional si es necesario.
Transfiera la salsa de queso a una cacerola pequeña y caliente a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté caliente.
Una vez que las papas fritas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Sirve las papas fritas de camote calientes, bañadas con la salsa de queso Paleo tibia, o sirve la salsa al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2641 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 216.3 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 142.2 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 528 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
