Papas Fritas Keto con Salsa de Queso.
Deléitate sin culpa con estas irresistibles Papas Fritas Keto con Salsa de Queso, una versión baja en carbohidratos de un clásico comfort food. Elaboradas a partir de una sabrosa masa de harina de almendra y mozzarella, estas papas fritas se hornean hasta obtener una perfección dorada antes de freírlas para lograr una extra crujiente. La acompañante salsa de queso rica y sedosa, hecha con cheddar, crema espesa y un toque de ajo en polvo, eleva este plato al siguiente nivel. Perfecto para satisfacer tus antojos de papas fritas mientras te mantienes en cetosis, esta receta es rápida y fácil de preparar, con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación. Ya sea como tentempié, aperitivo o un decadente plato de acompañamiento, estas papas fritas keto seguramente se convertirán en un favorito tanto para amantes de queso como de papas fritas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella (rallado)
- 2 ounces queso crema
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 cup aceite de coco (para freír)
- 0.5 cup nata para montar
- 1 cup Queso cheddar (rallado)
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.25 teaspoon polvo de ajo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema.
Calienta la mezcla de queso en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que esté completamente derretida y combinada.
En un tazón grande, combina el queso derretido con harina de almendras, huevo, sal, pimentón y cebolla en polvo. Mezcla bien hasta formar una masa.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Extiende la masa en un rectángulo plano, de aproximadamente medio pulgada de grosor.
Con un cuchillo o cortapizzas, corta la masa en palitos con forma de papas fritas.
Coloca las papas fritas keto en la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
En una sartén profunda o freidora, calienta el aceite de coco a aproximadamente 350°F (175°C). Fríe las papas horneadas en lotes por 1-2 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel.
Para la salsa de queso, caliente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento.
Agrega la crema espesa y el ajo en polvo a la cacerola y revuelve hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté combinada.
Agrega lentamente el queso cheddar rallado a la cacerola, revolviendo continuamente hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave.
Sirve las papas fritas keto calientes con la salsa de queso al lado o rociada encima.
Nutrition Facts
Calories |
4908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 483.8 g | 620% | |
| Saturated Fat | 310.8 g | 1554% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 759 mg | 253% | |
| Sodium | 3784 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 48.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 117.6 g | 235% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 2348 mg | 181% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 476 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
