Papas Fritas estilo paja Keto
Disfruta de un aperitivo sin remordimientos con estas crujientes Papas Fritas estilo Shoestring Keto, un delicioso y bajo en carbohidratos giro al clásico comfort food. Hechas con jícama rica en nutrientes, estas papas fritas ofrecen un crujido satisfactorio mientras se adhieren a tu estilo de vida keto. Remojadas y ablandadas para obtener una textura óptima, la jícama se corta a mano en tiras delgadas antes de ser fritas a la perfección dorada en saludable aceite de aguacate. Condimentadas con una deliciosa mezcla de sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, estas papas fritas cuentan con una explosión de sabores salados y ahumados en cada bocado. Listas en solo 40 minutos, son perfectas como aperitivo, entrada o guarnición. Ya sea que tengas antojo de algo para acompañar una hamburguesa sin pan o necesites un rápido tentempié keto-friendly, ¡estas crujientes papas fritas estilo shoestring seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized Jícama
- 1 cup Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience pelando la jícama y córtela en tiras delgadas tipo paja con la ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado para mayor precisión.
Coloca las tiras de jícama en un tazón grande y cúbrelas con agua hirviendo. Permite que se remojen durante unos 10 minutos para ablandarlas ligeramente.
Escurrir completamente las tiras de jícama y secarlas con papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
En una sartén profunda o una cazuela, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Puedes usar un termómetro para asegurarte de que el aceite alcance la temperatura adecuada.
Añade con cuidado una porción de tiras de jícama secas al aceite caliente. Evita amontonar en la sartén para asegurar una cocción pareja.
Fría las tiras de jícama durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que se vuelvan doradas y crujientes. Revuelva ocasionalmente con una espumadera para freír de manera uniforme.
Una vez cocidas, saca las papas fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Sazona inmediatamente las papas calientes con sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra. Mézclalas suavemente para que se impregnen uniformemente con las especias.
Repite el proceso de freír con las tiras restantes de jícama por tandas.
Sirve las papas fritas keto en forma de paja calientes y disfrútalas como un crujiente y bajo en carbohidratos aperitivo o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.9 g | 278% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2387 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 56.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 980 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
