Papas Fritas Estilo Camote Paleo
Crujientes, doradas y llenas de sabor, estas Papas Fritas Estilo Paleo son la indulgencia definitiva libre de culpa. Hechas con rodajas finas de papas russet y fritas a la perfección en aceite de coco saludable para el corazón, ofrecen ese crujido irresistible sin comprometer tus objetivos dietéticos. Remojadas para eliminar el exceso de almidón y sazonadas con una deliciosa mezcla de sal marina, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, estas papas fritas son tanto amigables con la dieta paleo como rebosantes de buen sabor. Ya sea servidas como guarnición o disfrutadas como aperitivo, estas papas fritas son fáciles de hacer y listas para satisfacer en solo 35 minutos. ¡Perfectas para cualquiera que anhele una versión más saludable de este clásico manjar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 patatas russet grandes
- 1 cup aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en tiras muy delgadas (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor) para formar papas fritas tipo shoestring. Puedes usar una rebanadora tipo mandolina para piezas uniformes.
Remoja las papas cortadas en rodajas en un recipiente con agua fría durante al menos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón y ayudar a que se vuelvan más crujientes.
Escurra las papas y séquelas con un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad, ya que esto ayuda al freírlas.
En un sartén grande y profundo o una olla de fondo grueso, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que alcance unos 350°F (175°C). Es importante mantener esta temperatura para asegurar papas fritas crujientes.
Fríe las tiras de papas en lotes, asegurándote de no abarrotar la olla. Cocina cada lote por 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para sacar las papas fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sazone inmediatamente las papas calientes con sal marina, pimienta negra, pimentón y polvo de ajo. Mezcle bien para asegurar una cobertura uniforme.
Sirva las papas fritas a la paja estilo paleo calientes como acompañamiento o refrigerio, disfrutando de su textura crujiente y sabores salados.
Nutrition Facts
Calories |
2596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.0 g | 286% | |
| Saturated Fat | 185.0 g | 925% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2371 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 132.8 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 3254 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
