Papas Fritas en Forma de Gofre Caseras Sin Azúcar
Crujientes, doradas y llenas de sabor, estas Papas Fritas en Forma de Gofre Caseras Sin Azúcar son el aperitivo o acompañamiento definitivo libre de culpa. Hechas con papas russet frescas y sazonadas con una deliciosa mezcla de aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, estas papas fritas son horneadas, no fritas, para un giro más saludable que no compromete en crujiente. La forma única en corte de gofre no solo agrega atractivo visual sino que también maximiza la superficie para esa perfecta mezcla de bordes crujientes e interiores esponjosos. Con instrucciones sencillas y apenas un tiempo total de 40 minutos, esta receta es ideal para amantes de la comida conscientes de su salud que buscan disfrutar de comfort food sin azúcares añadidos ni conservantes. ¡Sirve estas favoritas horneadas recién salidas del horno con tu salsa favorita para un placer inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava y cepilla las papas russet a fondo bajo agua corriente para quitar cualquier suciedad. Deja la piel puesta para darle textura adicional.
Utilizando una mandolina con una cuchilla en forma de rejilla o un cortador ondulado, corta las papas en rebanadas de grosor uniforme, alrededor de 1/4 de pulgada. Gira la papa 90 grados después de cada corte para lograr el patrón de rejilla.
Coloca las rodajas de papas en un bol grande y remójalas en agua fría durante aproximadamente 10 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y promueve la crocancia.
Escurra las papas y séquelas con una toalla de cocina limpia o papel absorbente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
Vuelve a colocar las rodajas de papas secas en el tazón y rocíalas con aceite de oliva. Mezcla las rodajas para asegurarte de que cada pedazo esté cubierto de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo.
Espolvoree la mezcla de especias sobre las papas y mezcle nuevamente para cubrirlas de manera uniforme.
Coloque las papas tipo waffle sazonadas en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada. Evite amontonarlas para garantizar que queden crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea cada papita con una espátula. Continúa horneando por 10 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Sirve inmediatamente como acompañamiento o refrigerio, y disfruta de tus papas gajo caseras sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2446 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 134.3 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 3414 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
